1、先檢查設備是否損壞，后安裝到位。注意保證滾筒的水平位置。
       2、把輸送物料的管道與切片機的進口連接好，進料管道上順裝調(diào)節(jié)閥門。
       3、把轉(zhuǎn)輥兩頭水冷卻接頭按進水和出水接好，熱媒加熱管與設備連接裝好。
       4、開機檢查運轉(zhuǎn)是否正常，根據(jù)電柜指示，先按電源啟動按鈕，再打開變頻器調(diào)速有慢道快，觀察運轉(zhuǎn)是否正常。然后把切片刀和轉(zhuǎn)輥的間隙調(diào)好。
       5、接通冷卻水進料刀片，根據(jù)切片厚度調(diào)節(jié)進料的速度，檢查切片的厚度及其他要求能否達到要求。切片刀裝置順調(diào)至和轉(zhuǎn)輥無間隙。
       6、一般正常物料凝固點在50度以上，可采用自來水冷卻，若凝固點低，需配置冷凍設備，冷卻越快，產(chǎn)量越高。